"Küche auf hohem Niveau" - Von wegen Chicken Nuggets: Sterneküche im Olympia-Dorf
Die von Sprintlegende Usain Bolt so geliebten Chicken Nuggets kommen im Olympischen Dorf in Paris nicht auf den Teller - stattdessen wird den Olympia-Athleten Essen auf Sterneniveau zubereitet. "Es gibt definitiv weniger Junkfood", sagte Philipp Würz, Olympia-Chefkoch aus Deutschland, der Times: "Wir versuchen wirklich, die Qualität hoch zu halten."
Würz, der in Karlsruhe geboren wurde und vor mehr als zwanzig Jahren nach Paris zog, wird mit seinen Kollegen rund 13 Millionen Mahlzeiten zubereiten. Besonders die Menüs für die Sportler wurden in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern entwickelt.
Den Athleten werde so "eine Küche auf hohem Niveau" geboten, und berücksichtige "dennoch die Bedürfnisse der Athleten", sagte Würz: "Wenn der Wettkampf vorbei ist, können sie auch einfach mal die Seele baumeln lassen und voll davon profitieren, was Frankreich alles zu bieten hat."
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